Маленька обсмажка з великою прискіпливістю
ОБЖАР почався 2017 року з одного барабанного ростера в майстерні на Подолі. Сьогодні ми обсмажуємо щотижня — рівно стільки, скільки можна продати свіжим.
Кожна партія має профіль обсмаження, відпрацьований під конкретне зерно: ми не маскуємо дефекти темним смаженням і не женемося за модою. Лише чесний смак конкретного врожаю.